Den röda tråden

Nu var det ett tag sedan något nytt dök upp på bloggen. När det är mycket att göra på jobbet och man är bortrest på helgen så blir det inte så mycket gjort hemma. Idag har jag i alla fall varit iväg och storhandlat, efter att sambon och jag planerat mat ett bra tag framöver. Matplanering och storhandlingar har verkligen ökat variationen på maten här hemma. Det är så himla härligt de där första dagarna efter en storhandling då kyl och skåp är fyllda med råvaror.

Väl hemma hade jag lite energi kvar och mixade ihop en avokado-hoummus. Jag testade en (köpt) variant när jag hälsade på brorsan i London och älskade den! Har inte hittat någon liknande här hemma (och hur svårt är det egentligen att göra själv?) så nu var det dax att mixa! Helt fantastiskt gott blev det, så vi får se hur länge den räcker. Till kvällsfika blev det en kopp te och två Finn Crisp med hoummusen. Dock va den så god att jag inte hann fånga dem på bild. Det fick bli en på burken istället. Håll till godo!

Avokadohoummus:

1 burk kikärter (eller 250g hemkokta)
2 vitlöksklyftor
2 msk tahini
1 avokado
2-3 msk citronjuice
2-3 msk olivolja
1 tsk spiskummin
Salt o peppar

Mixa allt i en blender eller med stavmixer. Tillsätt mer citronjuice/olja/vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Klart!

Nu kliar det visserligen i bak-fingrarna så snart får assistenten säkert komma ut och luftas igen… I´ll keep you posted.

This entry was posted on Monday, March 9th, 2009 at 22:39 and is filed under Mat, Snacks o annat smått, Surr, Vegetariskt. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.