Den röda tråden

Upptäckte just att bloggen firar ett år idag! Man blir nästan lite rädd över hur fort tiden går. Efter en liten trevande start har bloggen nästan helt utvecklats till en mat- och bakblogg. Samtidigt känns det som om jag sakta börjar hitta “min” stil i den stora grytan av bloggar av samma typ.

Nu borde jag kanske bakat en liten tårta för att fira bloggens födelsedag. Jag skyller och jet-lag och försvarar mig med att de aldrig minns sina födelsedagar när de är såhär unga. Istället tipsar jag om min tårta med hallonmousse och choklad. En favorit både här hemma och i toppen bland lästa inlägg! Förhoppningsvis kommer det en andra födelsedag för bloggen, och då blir det tårta kan jag lova!

Tänkte bara passa på att önska er ett gott nytt år!

Dagen har traditionsenligt bestått av pizza, chips och slappande i TV-soffan. Jag laddar helt enkelt för nya tag i köket och på bloggen!

Såhär mitt i julen har jag i alla fall lagt till den röda tråden på blogglovin. Mer jobb med bloggen kommer förhoppningsvis framöver, när julmatskoman lagt sig lite!

Följ min blogg med bloglovin

Glöggmys med pepparkakor och grönmögelost. Adventsstjärnorna är uppsatta och adventsljusstaken framtagen. Här på bloggen laddar jag inför alla juliga inlägg. Den första december börjar det!

Ha nu en riktigt mysig första advent!

I. Ägna en kväll åt att förbereda en mumsig (?) tonfisklasagne för morgondagen.
II. Ställ ut lasagnen att svalna på balkongen, sukta lite efter den.
III. Låt lasagnen stå kvar på balkongen dagen efter.
IV. Kom hem hungrig, stressad och väldigt sugen på lasagnen.
V. Upptäck att kajorna tagit sig in i lasagnen och glatt mumsat på den.
VI. Bli mycket irriterad och lätt hysterisk medan du försöker komma på något annat att laga på ca 10 minuter.
VII. Släng in trattkantareller i micron samtidigt som du sätter på pastavatten.
VIII. Hacka en rödlök och kantarellerna, fräs i lite smör, tillsätt en bit St Agur (eller annan lämplig grönmögelost), cremefraiche eller turkisk yoghurt och smaka av med salt o peppar.
IX. Ät i all hast, men ha tid att känna efter att det blev riktigt gott
X. Mynta uttrycket “Att laga mat för Kajorna” som substitut för “att elda för kråkorna”.

Nu tappade jag matinspirationen en smula… Hoppas den återvänder snart, annars blir det en tråkig december på bloggen.

Hemma igen efter en lugn helg hem-hemma. Ett par burkar havtornsmarmelad rikare (ska bli mycket spännande att testa) och en försmak på julen (kommer mer om det sen) i bagaget. Mycket prat och mycket mat. Ingen mat som fastnade på bild, men det kommer igen och då ska jag dela med mig.

Annars så laddar jag mest inför julmånaden, då jag har massor av saker jag “måste” baka och fixa. Traditionist - javisst! Ska ge mig på ett litet juligt inlägg om dagen under December, fram till julafton. Lite som en julkalender. Så det blir nog lite lugnare här någon vecka till. Men misströsta inte, jag har inte tröttnat, jag bara laddar!!!

Eller… i alla fall mina mer ordnade och lyckade recept. De finns numera under fliken “hitta recept” uppe till höger. Där finns mina mer utförligt beskrivna recept samlade i kategorier och kommer såklart uppdateras framöver. Kolla gärna in sidan.

Är det bra? Är det något du saknat? Saknar du något annat? Hör av dig genom att lämna en kommentar på sidan eller nåt! Funderar även på lite fler uppfräshningar, men vi får se hur tiden räcker till framöver.

Under tiden på Universitetet här i Linköping fick jag förutom en bra ut bildning även riktigt goda vänner. Nu har vi börjat skingras (fortfarande bor vi alla i Sverige i alla fall), men försöker ses en gång per år. Då träffas vi i någon stuga där vi snackar en massa strunt, dricker vin och äter mycket god mat. Denna gång blev det betoning på MYCKET god mat. Jag bjussar på några godbitar.

Fredagskvällen bjöd på en stor hög färska räkor, aioli, romsås, bröd (med STORA hål) och sedan lite ost och kex. Perfekt när alla kommer fram sent och är hungriga till tusen. Och vad P än säger så kan man äta hur mycket räkor som helst. Nästan i alla fall.

Lördagens middag blev lite mer avancerad, då vi hade hela dagen (nåja, en del av eftermiddagen) på oss att fixa. Tapas stod på menyn, men plockmat med blandat ursprung kanske är ett mer exakt ord, då vi slirade iväg ganska bra från det spanska temat.

Bland alla goda rätter fanns bland annat baconlindade dadlar, parmaskinka lindad sparris, gratinerade champinjoner och grillad paprika med halloumi. Vidare hittar man bland annat ugnsbakade rödbetor med chevré, valnötter och balsamicodressing, gorgonzolacremé i salladsblad med granatäppleströssel, ostfyllda dadlar, quesadillas, parmachips, ostdipp, och tapenade.

Den uppmärksamme kan tycka att det var mycket ost. Ost är gott helt enkelt. Man kan också tycka att det är mycket mat. Vi fick en väldigt god rest-lunch kan jag avslöja!

En liten skogspromenad hann vi också med mellan alla måltider, tjejfilmer och spel. Trots fredagens snöoväder hittade vi en hel del fina trattkantareller och även några gula kantareller tittade upp genom snötäcket. Lätthittade! Dessa blev en härlig kantarellmacka när jag kom hem framåt söndagskvällen, vilket räckte bra då jag fortfarande var väldigt mätt!

Och sist men inte minst, tack till mina goda vänner som står ut med mig och min kamera mitt i maten!

Det är lite segt på uppdateringsfronten för tillfället. Mest äter vi det goda brödet från helgen (det går som väntat åt med ljusets hastighet, små hål till trots) och slappar i TV-soffan.

Jag har vaccinerat mig och sitter o väntar på den stora tröttheten och huvudvärken som alla pratar om. Kanske kommer den, kanske inte. En ny mobiltelefon är också beställd, så framöver hoppas jag att jag får till fler (läs några alls) spontana mat-inlägg på språng.

En del pyssel är planerat till helgen som vanligt, men tills dess passar jag på att tipsa om en fantastisk sida med amerikanska bak-recept, “Joy of baking”. Sötsaksälskare som jag är sitter jag bara o dreglar över alla recept på muffins, kakor och godis. Har siktat in mig på en chocolate cheesecake som första recept att testa. Eller man kanske en pumpkin pie såhär till halloween? Ja, här kan i alla fall jag hänga ett bra tag!

Både helgen och denna vecka består av mer jobb än vanligt. Däremellan försöker jag få in lite träning också. Maten blir mer praktisk än innovativ (även om den såklart är god fortfarande) och orken att delge er fattas.

Men misströsta inte!

Jag har i alla fall tagit mig i kragen och matat surdegen. Skulle bara våga annat när sambon fått en så otroligt bra sprutt på denna. Jag har dessutom satt min första vete-surdeg, enligt instruktioner från Martin! Så till helgen ska det bli baka av. Jag har även ett härligt mumsigt helg-frukost tips på lut så det kan vara värt att kika in här då och då.

Och kommentera gärna såklart! Är det något som än inspirerande så är det glada tillrop, även om det “bara” är från närmas sörjande.