Den röda tråden

Tidigare i veckan fyllde jag år, och jag fick massor av fina presenter, flera som anknyter till mitt intresse för bakning och matlagning. Två kokböcker, Leila Lindholms “A piece of cake” och Anna och Fanny “Under valnötsträdet”. Leilas bok har jag bläddrat massor i och suktat efter länge. Under valnötsträdet har jag bara hört talas om men efter en snabb titt så verkar även den fylld av härlig inspiration. Den är dessutom med på årets bokrea!

Bilder: Adlibris.se

Nu undrar jag bara hur jag ska hinna få utlopp för alla idéer innan jag försvinner till Australien i nästan två månader (boende på hostel är nog inte optimalt för avancerade experiment i köket). En skidvecka i Dolomiterna ska också hinnas med innan dess och på jobbet är det fullt upp. Ja ja, planera och inspireras kan man ju alltid ändå!

Vi har länge haft Leksandsbröds “Fäbodknäcke” som en favorit här hemma och har inte riktigt vågat prova något annat som “vardagsknäcke” även om det har smulat lite för mycket (för min smak i alla fall). Igår chansade vi och köpte en ny sort och jag är helt såld! (Nu kan det låta som jag är sponsrad, men bloggen har allt för få läsare än så länge för att någon skulle vara intresserad av att betala mig för detta inlägg.)

Knäcket som jag föll pladask för är Pyramidbageriets “Spelt -dinkel bröd” (eller som på bilden jag hittade på deras hemsida, Speltbröd, spelt och dinkel är ju samma sak). Lagom luftigt, lagom gräddat med härlig smak och minimalt med smulor! Roligt är också historien om hur företaget kom till, som även den finns på deras hemsida.

Om jag känner oss rätt här hemma så kommer det ta slut i ett nafs, men då har jag ju en anledning att få testa deras andra varianter också!