Den röda tråden

Godmorgon! Nästan så att jag är uppe med tuppen idag.

Dagens frukost bestod av naturell yoghurt med blandad frukt (idag blev det bara tråkiga svensson-frukter), toppad med rostade nötter och frön samt lite flytande honung. Till detta en bit surdegsbröd (jag lyckades inte riktigt med de stora hålen, så recept kommer en annan gång) med philadelphiaost, skinka och tomat. En kopp te fick stå för värmen denna vintermorgon!

Lite vardagslyx såhär en tisdag i februari!

Idag vill jag passa på att göra lite extra reklam för en skinka jag fastnat för, Vedrökt skinka från Jokkmokks korv och rökeri. En av de få jag hittat här i stan som endast innehåller kött, kryddor samt antioxidationsmedel och konserveringsmedel. En bra och god skinka helt enkelt!

Bättre sent än aldrig kommer nu måndagens frukost

Det blev gröt på 4-kornskross kokad i granatäpplejuice med tärnat äpple och kanel. Till det blev det en macka på Dinkel- och valnötsbröd med ost och kalkon samt ett glas grapefruktjuice.

Första blogg-frukosten blev ett experiment som krävde lite förberedelser (krossen lades i blöt kvällen innan) och jag var lite tveksam när jag såg gröten. Men smaken motsvarade inte alls det lite tråkiga utseendet utan det var jättegott. Kanske var granatäpplejuicen (som egentligen inte var juice utan dryck) lite söt, och vanlig äppeljuice hade varit bättre.

Inget för den som har svårt att äta på morgonen, men varmt och mättande för den som vill ha en stadig frukost!

Krossgröt med äpple och kanel

för en person
0.5 dl 4-kornskross
1 dl granatäpplejuice
1-1.5 dl vatten
0.5 äpple
salt
kanel
mjölk

Lägg krossen i blöt i juice och vatten över natten. Koka upp på morgonen och låt koka 20-30 minuter (nu kan du t.ex. dusha under tiden). Tillsätt salt och kanel på slutet, tärna äpplet och låt ligga med ett par minuter när gröten sväller. Servera med mjölk.

Frukost är nog den måltid jag gillar bäst. Det finns ju så mycket gott, och på helgerna kan jag äta frukost halva förmiddagen. Den kommande veckan tänkte därför ha frukost-tema. Varje dag kommer jag visa upp min frukost, som ska vara något nytt varje morgon.

Jag ska inte krångla till det, utan frukostarna ska bestå av saker jag oftast har hemma och de ska vara snabba att fixa (i alla fall på vardagarna). Jag är ganska traditionell med mycket “mjölkprodukt och macka” alternativt “gröt och macka” och det kommer bli lite (roliga?) varianter på detta. Till helgen kommer kanske lite mer tidskrävande varma frukostar.

Tanken är dels att jag själv ska variera mig lite mer och samtidigt (förhoppningsvis) inspirera andra till att äta mer/annorlunda frukost. DN Söndag skriver senast idag att var tredje svensk äter för dåligt till frukost. Det här får väl bli mitt bidrag att försöka ända på det! Hoppas ni blir inspirerade!

Ge gärna kommentarer och egna tips på goda frukostar så jag kan förnya mig ännu mer, för frukost, det blir det ju varje morgon!

Dessutom:
Nu när fastlagssöndagen är här så har min semmel-säsong startat. Första “lovliga” semlan är uppäten och det kommer säkert förslag på semmelvarianter några tisdagar framöver, för nu är semmeltisdagarna här!