{"id":846,"date":"2009-09-08T21:27:54","date_gmt":"2009-09-08T19:27:54","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=846"},"modified":"2009-09-08T21:27:54","modified_gmt":"2009-09-08T19:27:54","slug":"mumsigt-pyssel-i-goda-vanners-lag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=846","title":{"rendered":"Mumsigt pyssel i goda v\u00e4nners lag"},"content":{"rendered":"

I l\u00f6rdags kom en mycket god v\u00e4n f\u00f6rbi med sin pastamaskin, en pastadeg och lite annat sm\u00e5tt och gott. I k\u00f6ket uppstod d\u00e5 febril aktivitet med att fixa fyllning, koka tomats\u00e5s, kavla pastadeg och vika tortellini och ravioli. Nog hade vi tr\u00e4nat fr\u00e5n f\u00f6rra g\u00e5ngen, f\u00f6r inom en timme stod vi och kokade den egenh\u00e4ndigt gjorda pastan! R\u00f6rorna tog d\u00e4remot slut lite f\u00f6r tidigt, s\u00e5 vi fick sn\u00e4llt g\u00f6ra lite taligatelle ocks\u00e5. Inget fel med det f\u00f6r allt blev supergott s\u00e5klart. Kanske \u00e4r det pysslandet som \u00e4r det som g\u00f6r det lilla extra, f\u00f6r visst smakar det godare om man f\u00e5r k\u00e4mpa lite f\u00f6rst! <\/p>\n

Receptet p\u00e5 pastadegen \u00e4r fr\u00e5n Jamie Olivers bok “Den nakna kockens \u00e5terkomst”. Beroende p\u00e5 \u00e4ggens storlek kan man beh\u00f6va justera m\u00e4ngden mj\u00f6l lite. I v\u00e5rt fall blev degen lite l\u00f6s fr\u00e5n b\u00f6rjan. Tre fyllningar blev det ocks\u00e5; hemlagad pesto, chevr\u00e9 blandat med creme fraiche och honung samt ricotta, spenat och parmesan. S\u00e5 h\u00e4r gick det hela till!<\/p>\n

\"Pastadeg\"<\/a>

Pastadegen ska kavlas ordentligt! Pastamaskin \u00e4r att f\u00f6redra!<\/center><\/em><\/p>\n

\"Tortellini<\/a>

Vips s\u00e5 blev degen fylld med mumsiga r\u00f6ror och kn\u00e5pade till b\u00e5de tortellini och ravioli<\/center><\/em><\/p>\n

\"Taligatelle\"<\/a>

Sen tog fyllningen slut, s\u00e5 det blev taligatelle ocks\u00e5.<\/center><\/em><\/p>\n

\"F\u00e4rdig<\/a>

N\u00e4r det blir s\u00e5h\u00e4r gott \u00e4r det v\u00e4rt allt pyssel!<\/center><\/em><\/p>\n

Pastadeg<\/strong><\/em>
\nR\u00e4cker till 4-6 portioner<\/p>\n

4 dl vetemj\u00f6l
\n4 dl durumvetemj\u00f6l
\n3 stora \u00e4gg
\n6 \u00e4ggulor<\/p>\n

H\u00e4ll upp mj\u00f6let p\u00e5 en ren b\u00e4nk och g\u00f6r en grop i mitten. Kn\u00e4ck i \u00e4ggen och \u00e4ggulorna. Blanda f\u00f6rsiktigt i mer och mer mj\u00f6l i \u00e4ggen och kn\u00e5da till en smidig deg. L\u00e5t vila i kylsk\u00e5p minst en timme. <\/p>\n

Ett stort tack till sambon som f\u00f6rutom att han bidrog i pastapysslet \u00e4ven kokade tomats\u00e5s, serverade vin och fotade mest hela tiden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I l\u00f6rdags kom en mycket god v\u00e4n f\u00f6rbi med sin pastamaskin, en pastadeg och lite annat sm\u00e5tt och gott. I k\u00f6ket uppstod d\u00e5 febril aktivitet med att fixa fyllning, koka tomats\u00e5s, kavla pastadeg och vika tortellini och ravioli. Nog hade vi tr\u00e4nat fr\u00e5n f\u00f6rra g\u00e5ngen, f\u00f6r inom en timme stod vi och kokade den egenh\u00e4ndigt […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,3,39],"tags":[],"class_list":["post-846","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-festligt","category-mat","category-pyssel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=846"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":854,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/846\/revisions\/854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}