{"id":2301,"date":"2011-10-02T19:19:53","date_gmt":"2011-10-02T18:19:53","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=2301"},"modified":"2011-10-02T19:19:53","modified_gmt":"2011-10-02T18:19:53","slug":"smorbrist-inte-har-inte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=2301","title":{"rendered":"Sm\u00f6rbrist? Inte h\u00e4r inte!"},"content":{"rendered":"

\"Hemgjort<\/a><\/p>\n

I fredags, under en trevlig middag hos v\u00e4nnerna A och A, uppstod en diskussion om den sm\u00f6rbrist<\/a> som skapat rubriker ett tag. Vi funderade lite p\u00e5 hur det kom sig att det fortfarande fanns gott om gr\u00e4dde (tror det beror att det \u00e4r mer l\u00f6nsamt att g\u00f6ra gr\u00e4dde eller n\u00e5got s\u00e5dant) n\u00e4r inget sm\u00f6r finns att tillg\u00e5. ‘<\/p>\n

D\u00e5 slog det oss! Man kan ju g\u00f6ra eget sm\u00f6r! Det \u00e4r ju ingen ny id\u00e9, och efter en snabb s\u00f6kning s\u00e5 finns det fler som tipsat om det i diverse bloggar och tidningar de senaste dagarna. <\/p>\n

S\u00e5 f\u00f6rutom att ge er “how to make your own butter” s\u00e5 kan jag \u00e4ven meddela svaren p\u00e5 de fr\u00e5gor vi hade i fredags. Hur l\u00e5ng tid tar det? Inte l\u00e5ng tid alls, 20-30 minuter beroende p\u00e5 hur mycket du vill fota samtidigt.<\/em> Hur mycket sm\u00f6r f\u00e5r man per liter gr\u00e4dde? Jag fick ca 250 g sm\u00f6r fr\u00e5n 6 dl gr\u00e4dde, s\u00e5 sis\u00e5d\u00e4r 420 g per liter.<\/em> Blir det billigare\/dyrare att g\u00f6ra eget sm\u00f6r? Jag k\u00f6rde p\u00e5 ekologisk gr\u00e4dde (o r\u00e4knade p\u00e5 ekologiskt sm\u00f6r) och n\u00e4r jag handlade kostade sm\u00f6ret 83 kr\/kg* och gr\u00e4dden 41 kr litern. S\u00e5 lite dyrare blev det v\u00e4l.<\/em>MEN n\u00e4r valet st\u00e5r mellan hemgjort sm\u00f6r och inget alls, s\u00e5 \u00e4r ju valet enkelt!<\/p>\n

*Ja, det fanns faktiskt lite ekologiskt sm\u00f6r i butiken, men nu hade jag ju gett mig tusan p\u00e5 att g\u00f6ra eget!<\/p>\n

\"Gr\u00e4dde,<\/a>

\u00c4n s\u00e5 l\u00e4nge \u00e4r det gr\u00e4dde.<\/center><\/em><\/p>\n

\"Gr\u00e4dden<\/a>

Men snabbt blir det sm\u00f6r ist\u00e4llet!<\/center><\/em><\/p>\n

Hemgjort sm\u00f6r<\/h2>\n

Gr\u00e4dde
\nsalt<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/strong><\/em> H\u00e4ll upp gr\u00e4dden i en stor bunke. Vispa tills gr\u00e4dden blivit till sm\u00f6rklumpar, och sl\u00e4ppt ifr\u00e5n sig vasslen. Jag h\u00e4llde av en del vassle innan jag vispade vidare, s\u00e5 det inte skv\u00e4tte s\u00e5 mycket. N\u00e4r sm\u00f6ret samlat sig i en klump s\u00e5 h\u00e4lls vasslen bort. H\u00e4ll upp kallt vatten i en annan bunke, och tv\u00e4tta sm\u00f6rklumpen tills den inte sl\u00e4pper ifr\u00e5n sig vassle mer. Torka av sm\u00f6ret och blanda i salt efter eget tycke. En halv tesked kan vara bra att b\u00f6rja med till 5 dl gr\u00e4dde.<\/p>\n

D\u00e5 det var n\u00e4stan 25 \u00e5r sedan jag gjorde sm\u00f6r sist s\u00e5 var det kanske bra med en omg\u00e5ng sm\u00f6rbrist f\u00f6r att f\u00e5 upp \u00f6gonen f\u00f6r det igen! Det \u00e4r ju riktigt kul!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I fredags, under en trevlig middag hos v\u00e4nnerna A och A, uppstod en diskussion om den sm\u00f6rbrist som skapat rubriker ett tag. Vi funderade lite p\u00e5 hur det kom sig att det fortfarande fanns gott om gr\u00e4dde (tror det beror att det \u00e4r mer l\u00f6nsamt att g\u00f6ra gr\u00e4dde eller n\u00e5got s\u00e5dant) n\u00e4r inget sm\u00f6r finns […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,38,18],"tags":[331,346,329,330],"class_list":["post-2301","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mat","category-snacks-o-annat-smatt","category-tips","tag-gradde","tag-mat","tag-smor","tag-smorbrist"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2301"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2309,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2301\/revisions\/2309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}