{"id":2183,"date":"2011-03-29T20:46:03","date_gmt":"2011-03-29T19:46:03","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=2183"},"modified":"2011-03-29T20:46:03","modified_gmt":"2011-03-29T19:46:03","slug":"frallor-med-touch-av-barndomsminnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=2183","title":{"rendered":"Frallor med touch av barndomsminnen"},"content":{"rendered":"

Jag har n\u00e4stan slutat k\u00f6pa br\u00f6d i vanliga mataff\u00e4rer. Mest f\u00f6r att jag vet att kommer bli s\u00e5 besviken p\u00e5 smaken, i j\u00e4mf\u00f6relse med mitt hembakta eller br\u00f6det fr\u00e5n ett bra surdegs\/stenugnsbageri. Men ibland blir jag s\u00e5 d\u00e4r nostalgisk och st\u00e5r och kl\u00e4mmer p\u00e5 en p\u00e5se polarkakor. Eller en r\u00e5gsiktskaka. Och minns hur gott det smakade f\u00f6rr. <\/p>\n

Polarkakorna har jag inte t\u00e4nkt ge mig p\u00e5 i f\u00f6rsta taget, men r\u00e5gsiktskakor finns det ju recept p\u00e5 p\u00e5 varenda r\u00e5gsiktspaket. Jag har l\u00e4nge g\u00e5tt och funderat p\u00e5 om man kan g\u00f6ra om receptet en del och g\u00f6ra ett l\u00e5ngj\u00e4st br\u00f6d. Nu \u00e4ntligen gjorde jag slag i saken. Jag bakade en variant p\u00e5 r\u00e5gsiktskakor, med mindre j\u00e4st (och som fick j\u00e4sa \u00f6ver dagen) och lite skr\u00e4dmj\u00f6l i. F\u00f6r enkelhetens skull bakade jag ut dem som frallor med lite dinkelflingor p\u00e5. De blev otroligt goda, b\u00e5de nybakt till soppan med sm\u00e4lt sm\u00f6r och (sm\u00e4lt) ost, och efter tr\u00e4ningen med keso och avokado. Och visst \u00e5terv\u00e4nde jag en smula till barndomen, fast med \u00e4nnu godare br\u00f6d!<\/p>\n

\"R\u00e5gsiktsfrallor\"<\/a>

Jag s\u00e4ger som m\u00e5nga andra matbloggare, HURRA f\u00f6r kv\u00e4llsljuset!<\/center><\/em><\/p>\n

R\u00e5gsiktsfrallor med skr\u00e4dmj\u00f6l<\/h2>\n

8 st<\/em>
\n5 g j\u00e4st
\n3 dl (300g) mj\u00f6lk
\n15 g (ca 1 msk) br\u00f6dsirap
\n300 g (ca 5 dl) r\u00e5gsikt
\n60 g (ca 1 dl) skr\u00e4dmj\u00f6l
\n1 tsk mald pommerens
\n1 tsk anis (hel som st\u00f6ts)
\n1-2 tsk salt<\/p>\n

dinkelflingor till utbaket<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/strong><\/em> L\u00f6s upp j\u00e4sten i mj\u00f6lken och r\u00f6r ner sirapen och kryddorna. Tills\u00e4tt mj\u00f6let och r\u00f6r ihop till en j\u00e4mn deg (den kommer vara kladdig). T\u00e4ck bunken med plast\/lock och l\u00e5t j\u00e4sa \u00f6ver dagen alternativt \u00f6ver natten. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 275 grader med en pl\u00e5t inne. H\u00e4ll ut dinkelflingor p\u00e5 en b\u00e4nk och l\u00e4gg degen ovanp\u00e5. Dela degen i \u00e5tta delar, f\u00f6r ihop kanterna och forma till en platt bulle (t\u00e4nk liten tekaka). T\u00e4ck ev med mer dinkelflingor. L\u00e5t j\u00e4sa p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper medan ugnen blir riktigt varm, ca 30 minuter. F\u00f6r \u00f6ver bakpl\u00e5tspappret p\u00e5 den heta pl\u00e5ten och gr\u00e4dda br\u00f6den i 10-15 minuter. L\u00e5t svalna p\u00e5 galler, om du klarar av att v\u00e4nta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag har n\u00e4stan slutat k\u00f6pa br\u00f6d i vanliga mataff\u00e4rer. Mest f\u00f6r att jag vet att kommer bli s\u00e5 besviken p\u00e5 smaken, i j\u00e4mf\u00f6relse med mitt hembakta eller br\u00f6det fr\u00e5n ett bra surdegs\/stenugnsbageri. Men ibland blir jag s\u00e5 d\u00e4r nostalgisk och st\u00e5r och kl\u00e4mmer p\u00e5 en p\u00e5se polarkakor. Eller en r\u00e5gsiktskaka. Och minns hur gott det […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,16],"tags":[345,349,58,263,346,302],"class_list":["post-2183","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-baka","category-brod","tag-baka","tag-brod","tag-frallor","tag-langjasning","tag-mat","tag-ragsiktskakor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2183"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2188,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2183\/revisions\/2188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}