{"id":1949,"date":"2010-10-02T16:36:43","date_gmt":"2010-10-02T15:36:43","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=1949"},"modified":"2010-10-02T16:36:43","modified_gmt":"2010-10-02T15:36:43","slug":"ovantad-soppa-av-en-fd-majshatare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=1949","title":{"rendered":"Ov\u00e4ntad soppa av en (f.d) majshatare"},"content":{"rendered":"

Majs smakar bajs. Det \u00e4r inte bara ett mantra jag hade som liten. Det \u00e4r n\u00e5got jag fortsatt h\u00e4vda v\u00e4ldigt l\u00e4nge. Lite f\u00f6r l\u00e4nge skulle vissa s\u00e4ga. Sedan s\u00e5 fick jag krypa till korset och medge att grillade majskolvar med sm\u00f6r faktiskt smakade v\u00e4ldigt gott. Ett tag efter detta s\u00e5 kunde jag \u00e4ven t\u00e4nka mig burkmajs, vid mycket speciella tillf\u00e4llen vill s\u00e4ga. Men fr\u00e5n denna ganska tveksamma inst\u00e4llning till majs, s\u00e5 var steget ov\u00e4ntat litet till att jag skulle st\u00e4lla mig och laga majssoppa. En soppa n\u00e4stan helt baserad p\u00e5 majs allts\u00e5. Det som fick mig att dra iv\u00e4g s\u00e5h\u00e4r hejdl\u00f6st var framf\u00f6rallt att jag hittade finfina majskolvar p\u00e5 bondens marknad f\u00f6rra helgen. Dessutom var det dags f\u00f6r en ny favoritsoppa h\u00e4r hemma. <\/p>\n

Att toppa soppan med chorizo-smul gjorde verkligen pricket \u00f6ver i:et. F\u00e4rsk koriander hade nog suttit finfint i soppan, men det f\u00e5r vi testa en annan g\u00e5ng. <\/p>\n

\"Majssoppa\"<\/a><\/p>\n

Majssoppa med smak av chili och koriander<\/h2>\n

ca 6 portioner<\/em>
\n4 majskolvar (g\u00e4rna f\u00e4rska, f\u00f6rkoka dem d\u00e5 40 minuter)
\n1 gul l\u00f6k
\n2 stora vitl\u00f6ksklyftor
\n2 t\u00e4rningar gr\u00f6nsaksbuljong
\n1- 1.5 liter vatten
\n2 dl creme fraiche
\n1-2 tsk sambal oelek
\n1 tsk malen koriander
\ngurkmeja
\nsalt och peppar
\nf\u00e4rsk koriander\/chiliflakes till servering
\nchiliflakes<\/p>\n

100 g chorizo<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r: <\/strong<\/em>Sk\u00e4r bort majskornen fr\u00e5n kolvarna. Hacka l\u00f6k och vitl\u00f6k. Fr\u00e4s l\u00f6ken i lite olja tillsammans med sambal oelek. Tills\u00e4tt majsen, buljongen och en liter vatten. L\u00e5t koka ca 10 minuter. Mixa soppan sl\u00e4t och sp\u00e4d med mer vatten om den k\u00e4nns tjock. Smaka av med mer koriander, salt och peppar. Tills\u00e4tt cremefraichen och l\u00e5t den sm\u00e4lta ner i soppan. Pudra i lite gurkmeja f\u00f6r att f\u00e5 en lite mer majs-f\u00e4rg p\u00e5 soppan. Sk\u00e4r chorizon i sm\u00e5 t\u00e4rningar och knaperstek den i sitt eget fett (starta med kall stekpanna). L\u00e5t rinna av p\u00e5 lite hush\u00e5llspapper. H\u00e4ll upp soppa, toppa med chorizot\u00e4rningar och str\u00f6 \u00f6ver lite chiliflakes eller varf\u00f6r inte f\u00e4rsk koriander. Br\u00f6d till \u00e4r ju aldrig fel!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Majs smakar bajs. Det \u00e4r inte bara ett mantra jag hade som liten. Det \u00e4r n\u00e5got jag fortsatt h\u00e4vda v\u00e4ldigt l\u00e4nge. Lite f\u00f6r l\u00e4nge skulle vissa s\u00e4ga. Sedan s\u00e5 fick jag krypa till korset och medge att grillade majskolvar med sm\u00f6r faktiskt smakade v\u00e4ldigt gott. Ett tag efter detta s\u00e5 kunde jag \u00e4ven t\u00e4nka mig […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,108],"tags":[120,228,346,110,63,362],"class_list":["post-1949","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mat","category-soppagryta","tag-gronsaker","tag-majs","tag-mat","tag-soppa","tag-vardagsmat","tag-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1949"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1956,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1949\/revisions\/1956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}