{"id":182,"date":"2009-02-02T21:07:51","date_gmt":"2009-02-02T20:07:51","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=182"},"modified":"2009-05-05T03:18:50","modified_gmt":"2009-05-05T01:18:50","slug":"fodelsedagstarta-hallonmousse-och-choklad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=182","title":{"rendered":"F\u00f6delsedagst\u00e5rta – med hallonmousse och choklad"},"content":{"rendered":"

S\u00e5, nu n\u00e4r jag h\u00e4mtat mig efter helgens f\u00f6delsedagsfest (och det var ju inte ens min!) s\u00e5 \u00e4r det p\u00e5 tiden att den h\u00e4rliga f\u00f6delsedagst\u00e5rtan visas upp. En periodvis n\u00f6tallergiker till f\u00f6delsedagsbarn gjorde att jag helt hoppade n\u00f6tter denna g\u00e5ng, \u00e4ven om jag annars tycker att (n\u00e4stan) alla bakverk blir sn\u00e4ppet godare med n\u00f6tter. Det blev allts\u00e5 en hallonmousse-t\u00e5rta p\u00e5 chokladbotten. Jag tog mousse-receptet fr\u00e5n Salt\u00e5kvarns bok “Maten Br\u00f6det Kakorna” och blev inspirerad av Leilas chokladmuffinsrecept till bottnarna. Med denna inspiration skred jag till verket ungef\u00e4r s\u00e5h\u00e4r:<\/p>\n

Chokladbotten:<\/strong><\/em>
\n3 \u00e4gg
\n2,5 dl socker
\n1 tsk vaniljsocker
\n50 g sm\u00f6r
\n1 dl l\u00e4ttyoghurt
\n2 msk starkt kaffe
\n3,5 dl mj\u00f6l
\n2 tsk bakpulver
\n4 msk kakao
\nen nypa salt
\n100 g 70% choklad<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/em>
\nVispa \u00e4gg o socker p\u00f6sigt. Sm\u00e4lt sm\u00f6ret, blanda ner sm\u00f6r och yoghurt i \u00e4ggsmeten. Blanda alla torra ingredienser noga och sikta sedan ner i smeten. Sm\u00e4lt chokladen och blanda ner i smeten.
\nH\u00e4ll smeten i en sm\u00f6rad och br\u00f6ad form (anv\u00e4nd t.ex kokos\/kakao) med l\u00f6stagbar kant
\nGr\u00e4dda i ca 40-50 minuter med ugnen p\u00e5 175 grader<\/p>\n

\"Passerade<\/a>

Passerade hallon och chokladbotten klart<\/p><\/div>\n

L\u00e5t svalna, sk\u00e4r av den \u00f6versta delen s\u00e5 att bottnarna blir platta. Dela bottnen i tv\u00e5 eller tre delar (jag \u00e4r inte s\u00e5 duktig, s\u00e5 jag n\u00f6jde mig med tv\u00e5!)<\/p>\n

Hallonmousse<\/strong><\/em>
\n600 g hallon
\n5 1\/2 gelatinblad
\n0,75 dl vatten
\n1 dl socker
\n4 dl gr\u00e4dde<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/em>
\nMixa hallonen och passera genom en sil
\nBl\u00f6tl\u00e4gg gelatinbladen i 10 min. Blanda socker och vatten, v\u00e4rm s\u00e5 att sockret sm\u00e4lter och l\u00e5t svalna. Sm\u00e4lt sedan gelatinbladen i sockerlagen och blanda den svala gelatinblandningen med de passerade hallonen.
\nVispa gr\u00e4dden, h\u00e5rt men inte s\u00e5 att den blir grynig och blanda f\u00f6rsiktigt ner gr\u00e4dden i hallonsmeten<\/p>\n

L\u00e4gg en t\u00e5rtbotten i botten p\u00e5 en form med l\u00f6stagbar kant. T\u00e4ck kanten med plastfolie eller annan plast. Bred ut h\u00e4lften av moussen p\u00e5 bottnen, l\u00e4gg p\u00e5 n\u00e4sta t\u00e5rtbotten och bred \u00f6ver resten av moussen.
\nL\u00e5t stelna i kyl eller frys. Jag l\u00e4t t\u00e5rtorna \u00e5ka in i frysen fram tills de skulle \u00e4tas, d\u00e5 tog jag fram dem ca 4 timmar innan, flyttade \u00f6ver p\u00e5 t\u00e5rtfat och dekorerade med hallon och chokladflarn.
\nSedan \u00e4r det bara f\u00f6r 10-15 personer att njuta! <\/p>\n


\n\"T\u00e5rtan<\/a>\"T\u00e5rtbit\"<\/a>

T\u00e5rtan \u00e4r tinad och dekorerad, nu \u00e4r det bara f\u00f6r alla att hugga in!<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e5, nu n\u00e4r jag h\u00e4mtat mig efter helgens f\u00f6delsedagsfest (och det var ju inte ens min!) s\u00e5 \u00e4r det p\u00e5 tiden att den h\u00e4rliga f\u00f6delsedagst\u00e5rtan visas upp. En periodvis n\u00f6tallergiker till f\u00f6delsedagsbarn gjorde att jag helt hoppade n\u00f6tter denna g\u00e5ng, \u00e4ven om jag annars tycker att (n\u00e4stan) alla bakverk blir sn\u00e4ppet godare med n\u00f6tter. Det […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,21,17],"tags":[],"class_list":["post-182","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-baka","category-sotsaker","category-tarta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=182"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":532,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182\/revisions\/532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}