{"id":1811,"date":"2010-06-28T19:40:18","date_gmt":"2010-06-28T18:40:18","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=1811"},"modified":"2010-06-28T19:40:18","modified_gmt":"2010-06-28T18:40:18","slug":"midsommarhelgens-stora-handelse-brodbattle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=1811","title":{"rendered":"Midsommarhelgens stora h\u00e4ndelse: Br\u00f6dbattle"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/breadbattle.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/breadbattle.jpg\" alt=\"Br\u00f6den som battlar\" title=\"Br\u00f6den som battlar\" width=\"450\" height=\"300\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1813\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><center>I v\u00e4nster ringh\u00f6rna, det oansenliga br\u00f6det utan n\u00f6tter, som sedan \u00f6verraskade. I h\u00f6ger ringh\u00f6rna ser vi br\u00f6det med n\u00f6tter som alla trodde var det sj\u00e4lvklara valet<\/center><\/em><\/p>\n<p>F\u00f6r att g\u00f6ra br\u00f6dbakandet \u00e4n mer coolt \u00e4n det redan \u00e4r s\u00e5 arrangerade jag i helgen ett br\u00f6d-battle. Tv\u00e5 br\u00f6d stod mot varandra och slogs om gunsten hos nio matglada midsommarfirare. Under tre frukostar slogs de b\u00e5da br\u00f6den om titeln <strong>\u00c5rets \u00d6ja-br\u00f6d 2010<\/strong>. Kampen var h\u00e5rd in i det sista, och trots kommentarer som:<br \/>\n&#8220;det \u00e4r doping att stoppa n\u00f6tter i ett av br\u00f6den*<br \/>\n&#8220;bara att det h\u00e4r br\u00f6det \u00e4r med och sl\u00e5ss mot ett br\u00f6d med n\u00f6tter i borde g\u00f6ra det till vinnare&#8221;<br \/>\n&#8220;ett br\u00f6d som ser torrt och tr\u00e5kigt ut och sedan smakar fantastiskt gott f\u00f6rtj\u00e4nar att vinna&#8221;<\/p>\n<p>&#8230;s\u00e5 drog n\u00f6tbr\u00f6det till sist det l\u00e4ngsta str\u00e5t, rev ner de st\u00f6rsta appl\u00e5derna, fick flest r\u00f6ster och sparkade helt enkelt det andra br\u00f6dets rumpa. Jag ger er h\u00e4rmed \u00d6jabr\u00f6det 2010:<\/p>\n<h2>\u00d6jabr\u00f6det 2010<\/h2>\n<p><em>2 lagom stora limpor<\/em><br \/>\n15 g j\u00e4st<br \/>\n5 dl vatten<br \/>\n60 g turkisk yoghurt<br \/>\n25 g olivolja<br \/>\n400 g Vetemj\u00f6l special<br \/>\n300 g Dinkelfullkornsmj\u00f6l<br \/>\n150 g s\u00f6tmandel och valn\u00f6tter (50\/50)<br \/>\n50 g linfr\u00f6n<br \/>\n10 g salt<\/p>\n<p><em><strong>G\u00f6r S\u00e5h\u00e4r:<\/em><\/strong><br \/>\nL\u00f6s j\u00e4sten i vattnet. Blanda allt utom salt och n\u00f6tter i assistentens bunke och k\u00f6r ca 8 minuter p\u00e5 l\u00e5g hastighet. Tills\u00e4tt saltet och k\u00f6r ca 5 minuter till p\u00e5 lite h\u00f6gre hastighet. Tills\u00e4tt n\u00f6tterna mot slutet och kn\u00e5da nu bara precis s\u00e5 n\u00f6tterna blandas ordentligt i degen. L\u00e5t j\u00e4sa i bunken ca 2-2 1\/2 timme. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 275 grader under tiden. S\u00e4tt en pl\u00e5t p\u00e5 botten (o\u00f6m) och en pl\u00e5t i mitten av ugnen. N\u00e4r br\u00f6det j\u00e4st klart stj\u00e4lps det upp p\u00e5 mj\u00f6lad b\u00e4nk. Dela i tv\u00e5 delar (om du inte vill ha ett j\u00e4tte-br\u00f6d) och vik ihop p\u00e5 mitten. L\u00e4gg br\u00f6den p\u00e5 den varma pl\u00e5ten (i mitten) och skjutsa in i ugnen tillsammans med ett par isbitar p\u00e5 den undre pl\u00e5ten. Gr\u00e4dda i 10 minuter innan temperaturen s\u00e4nks till 200 grader. Lufta genom att \u00f6ppna ugnsluckan efter ca 15 minuter (total tid) och passa p\u00e5 att s\u00e4tta in en termometer. Ta u br\u00f6den n\u00e4r de har en innertemperatur p\u00e5 97 grader (tar totalt ca 25-30 minuter). L\u00e5t svalna p\u00e5 galler, om du kan v\u00e4nta s\u00e5 l\u00e4nge!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I v\u00e4nster ringh\u00f6rna, det oansenliga br\u00f6det utan n\u00f6tter, som sedan \u00f6verraskade. I h\u00f6ger ringh\u00f6rna ser vi br\u00f6det med n\u00f6tter som alla trodde var det sj\u00e4lvklara valet F\u00f6r att g\u00f6ra br\u00f6dbakandet \u00e4n mer coolt \u00e4n det redan \u00e4r s\u00e5 arrangerade jag i helgen ett br\u00f6d-battle. Tv\u00e5 br\u00f6d stod mot varandra och slogs om gunsten hos nio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,16],"tags":[345,349,185],"class_list":["post-1811","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-baka","category-brod","tag-baka","tag-brod","tag-tavling"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1811"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1818,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions\/1818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}