{"id":1800,"date":"2010-06-23T22:42:17","date_gmt":"2010-06-23T21:42:17","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=1800"},"modified":"2010-06-23T22:42:56","modified_gmt":"2010-06-23T21:42:56","slug":"pytt-i-panna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=1800","title":{"rendered":"Pytt-i-panna"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/pyttipanna.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/pyttipanna.jpg\" alt=\"Pytt i panna\" title=\"Pytt i panna\" width=\"450\" height=\"300\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1757\" \/><\/a><\/p>\n<p>Namnet p\u00e5 r\u00e4tten talar ju f\u00f6r sig sj\u00e4lv. Man tar lite ditt och datt som man har hemma, vilket blir en pytt. Pytten steker man sedan i en panna. Sedan f\u00e5r man g\u00e4rna servera \u00e4gg och inlagda r\u00f6dbetor till. <\/p>\n<p>Eller; s\u00e5 kan man g\u00f6ra som min k\u00e4re far. Man kan laga pyttipanna som vilken r\u00e4tt som helst d\u00e4r man f\u00f6ljer recept. D\u00e5 hackar man gul l\u00f6k som bryns f\u00f6rsiktigt. Man t\u00e4rnar den \u00f6verblivna \u00e4lgsteken fr\u00e5n helgen (eller tar helt sonika en bit \u00e4lg ur frysen enkom f\u00f6r pyttipannans skull), samt Tillmans falukorv*. Till sist t\u00e4rnar man kokt potatis, som g\u00e4rna den f\u00e5r vara kvar fr\u00e5n s\u00f6ndagsmiddagen. Annars blir det h\u00e4r en lite v\u00e4l avancerad r\u00e4tt. S\u00e5 steker man k\u00f6ttet och potatisen tillsammans med l\u00f6ken. Saltar och pepprar f\u00f6rsiktigt och serverar sedan med stekt \u00e4gg och r\u00f6dbetor. <\/p>\n<p>Om man g\u00f6r p\u00e5 det s\u00e4tten kan man till och med imponera p\u00e5 italienare till den milda grad att man f\u00e5r ta med sig r\u00e5varorna till Italien och laga r\u00e4tten p\u00e5 plats. Det tycker jag \u00e4r imponerande!<\/p>\n<p>Nu verkar ju jag inte vilja imponera p\u00e5 varken italienare eller andra utl\u00e4nningar, f\u00f6r jag gjorde just pyttipannan till den rensa-kylen r\u00e4tt den s\u00e5 ofta \u00e4r. Framf\u00f6rallt blev potatisen bryskt utbytt mot zucchini och korven var en bit mumsig chorizo. Och visst ser vi r\u00f6dl\u00f6ken konkurerra ut den gula brodern helt. S\u00e5 blev det ocks\u00e5 bara n\u00e4stan lika gott som pappas. <\/p>\n<p>*Pappa s\u00e4ger att \u00e4ven Tillmans falukorv b\u00f6rjar tappa stinget. Allts\u00e5 ingen privatimport fr\u00e5n Bolln\u00e4s l\u00e4ngre. Falukorven fr\u00e5n &#8220;Britta o Lennarts n\u00e4ra k\u00f6tt&#8221; i Norsholm \u00e4r ett gott alternativ.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Namnet p\u00e5 r\u00e4tten talar ju f\u00f6r sig sj\u00e4lv. Man tar lite ditt och datt som man har hemma, vilket blir en pytt. Pytten steker man sedan i en panna. Sedan f\u00e5r man g\u00e4rna servera \u00e4gg och inlagda r\u00f6dbetor till. Eller; s\u00e5 kan man g\u00f6ra som min k\u00e4re far. Man kan laga pyttipanna som vilken r\u00e4tt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,94,3],"tags":[346,184,100,63],"class_list":["post-1800","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-husman","category-kott-mat","category-mat","tag-mat","tag-pytt-i-panna","tag-rester","tag-vardagsmat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1800"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1806,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1800\/revisions\/1806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}