{"id":1610,"date":"2010-03-30T20:31:24","date_gmt":"2010-03-30T19:31:24","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=1610"},"modified":"2010-03-30T20:31:24","modified_gmt":"2010-03-30T19:31:24","slug":"japaninspirerad-titta-va-ja-hitta-middag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=1610","title":{"rendered":"Japaninspirerad “titta va ja hitta” middag"},"content":{"rendered":"

Har du n\u00e5gon g\u00e5ng l\u00e4st ett inl\u00e4gg p\u00e5 en matblogg som b\u00f6rjar ungef\u00e4r s\u00e5h\u00e4r: “Idag sl\u00e4ngde jag snabbt ihop en fantastisk middag p\u00e5 de rester som g\u00f6mde sig l\u00e4ngst in i kylsk\u00e5pet…”? Det kan vara ganska irriterande, eller hur? Vem har alla dessa fantastiska ingredienser liggande som rester? Var kommer all inspiration ifr\u00e5n? Ska jag springa iv\u00e4g och k\u00f6pa allt detta (och l\u00e5ta det bli “rester”) f\u00f6r att efterlikna denna r\u00e4tt? Eller ska jag bara le \u00e5t det hela, l\u00e4gga mig p\u00e5 soffan och k\u00e4ka mackor.<\/p>\n

Allts\u00e5: med risk f\u00f6r att irritera s\u00e5dana som mig s\u00e5 ger jag er h\u00e4r middagen jag faktiskt<\/em> sl\u00e4ngde ihop av riktiga<\/em> rester och som blev supergott<\/em>! Om ni nu ser till att laga detta sj\u00e4lva bli jag s\u00e5klart inte ledsen. Men lika glad blir jag om ni blir inspirerade och g\u00f6r er egen variant. Eller l\u00e4gger er p\u00e5 soffan och k\u00e4kar mackor. Ni har ju alla fall l\u00e4st det h\u00e4r inl\u00e4gget!<\/p>\n

\"Japaninspirerat\"<\/a><\/p>\n

Marinerad biff med mangosallad och nudlar<\/h2>\n

1 portion<\/em>
\n2-3 skivor rostbiff eller annan \u00f6verbliven stek
\njapansk soja
\nmirinvin
\nsake -lika delar av alla tre<\/em\nen skv\u00e4tt citronljuice\ningef\u00e4ra\nchili\nlite r\u00e5socker\nen liten morot\nn\u00e5gra broccolibuketter\nca 1\/3 mango\n1 portion valfria nudlar - g\u00e4rna \u00e4gg eller typ ramen\n\nG\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/strong><\/em>
\nStrimla rostbiffen. Blanda soja, mirin, sake, citronjuice, ingef\u00e4ra, chili och r\u00e5socker. Smaka av och tills\u00e4tt lite mer av n\u00e5got om s\u00e5 \u00f6nskas. L\u00e4gg k\u00f6ttet i marinaden och g\u00f6r n\u00e5got annat i 30-60 minuter. En l\u00f6prunda kanske? Eller ett avsnitt av “Mad Men” om det passar b\u00e4ttre. Skala och strimla moroten. Dela broccolibuketterna i mindre bitar. Koka dessa MYCKET l\u00e4tt i saltat vatten och l\u00e5t sedan rinna av. Strimla mangon och blanda med morot och broccoli. Tag k\u00f6ttet ur marinaden och l\u00e5t marinaden koka upp (tex i mikron). Koka nudlarna enligt f\u00f6rpackningen. L\u00e4gg nudlar i botten av en sk\u00e5l, l\u00e4gg gr\u00f6nsakerna ovanp\u00e5 och toppa med k\u00f6ttet. H\u00e4ll den varma marinaden \u00f6ver och dekorera med sesamfr\u00f6n, eller som i mitt fall, furikake. Kryp upp i soffan och gl\u00f6m inte att s\u00f6rpla lite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Har du n\u00e5gon g\u00e5ng l\u00e4st ett inl\u00e4gg p\u00e5 en matblogg som b\u00f6rjar ungef\u00e4r s\u00e5h\u00e4r: “Idag sl\u00e4ngde jag snabbt ihop en fantastisk middag p\u00e5 de rester som g\u00f6mde sig l\u00e4ngst in i kylsk\u00e5pet…”? Det kan vara ganska irriterande, eller hur? Vem har alla dessa fantastiska ingredienser liggande som rester? Var kommer all inspiration ifr\u00e5n? Ska jag […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[94,3],"tags":[125,346,126,100,63],"class_list":["post-1610","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kott-mat","category-mat","tag-japan","tag-mat","tag-nudlar","tag-rester","tag-vardagsmat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1610"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1614,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1610\/revisions\/1614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}