{"id":1596,"date":"2010-03-28T14:59:49","date_gmt":"2010-03-28T13:59:49","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=1596"},"modified":"2010-03-28T14:59:49","modified_gmt":"2010-03-28T13:59:49","slug":"skidsemester-bland-pasta-polenta-och-massor-av-ost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=1596","title":{"rendered":"Skidsemester bland pasta, polenta och massor av ost!"},"content":{"rendered":"<p>V\u00e4l hemma igen efter skidsemestern i Aosta-dalen (Gressoney n\u00e4rmare best\u00e4mt) har den stukade handen l\u00e4kt s\u00e5 pass att jag kan anv\u00e4nda tangentbordet n\u00e5gorlunda bekv\u00e4mt igen. \u00c5kte snowboard gjorde jag s\u00e5klart hela tiden! Detta trots att att envetet sn\u00f6ov\u00e4der f\u00f6rs\u00f6kte stoppa oss de sista dagarna. F\u00f6rutom skid- och snowboard\u00e5kning s\u00e5 har veckan best\u00e5tt av goda \u00f6l i solen (den lilla vi fick) samt mycket och god mat. Tyv\u00e4rr s\u00e5 fotades maten knapph\u00e4ndigt, s\u00e5 ni f\u00e5r st\u00e5 ut med en liten beskrivning utan bilder denna g\u00e5ng. <\/p>\n<p>Bland h\u00f6jdpunkterna s\u00e5 finner vi gnocchin p\u00e5 <a href=\"http:\/\/www.rifugioguglielmina.com\/en\/firsthome\">Rifugio Guglielmina<\/a> (men \u00e4ven deras lasagne \u00e4r toppen) och en fantastisk pasta carbonara p\u00e5 La Tana del Lupo. Det sistn\u00e4mnda st\u00e4llet bj\u00f6d \u00e4ven p\u00e5 systemets mest galna och energiska \u00e4gare samt en fantastisk utsikt fr\u00e5n solstolarna. N\u00e4r man \u00e4r i Aosta-dalen \u00e4r man \u00e4ven tvungen att \u00e4ta Zuppa Valdostana (eller Aosta-soppa som jag kallar den). Den best\u00e5r av k\u00e5l, br\u00f6d och en ansenlig m\u00e4ngd ost i en klar buljong. L\u00e5ter lite konstigt, men \u00e4r en riktigt god och framf\u00f6rallt m\u00e4ttande m\u00e5ltid efter n\u00e5gra timmars \u00e5kande. H\u00e4r kan man ocks\u00e5 b\u00f6rja ana denna del av Italiens f\u00f6rk\u00e4rlek till ost. Mycket ost. F\u00f6rutom den ostfyllda soppan s\u00e5 kan man f\u00e5 polenta med ost (h\u00e4r kan vi snacka m\u00e4ttande!) stora ravioli i osts\u00e5s och lasagne som inneh\u00e5ller mer ost \u00e4n annat. S\u00e5klart s\u00e5 f\u00e5r man alltid lite parmesan att pudra \u00f6ver.<\/p>\n<p>F\u00f6rutom de stora m\u00e4ngderna ost s\u00e5 b\u00f6rjade vi \u00e4ven med den trevliga ovanan att doppa vitt br\u00f6d i olivolja (och balsamvin\u00e4ger). En farligt beroendeframkallande anr\u00e4ttning som s\u00e4kerligen kommer anammas h\u00e4r hemma ocks\u00e5. Med mig hem har vi n\u00e5gra flaskor vin fr\u00e5n orten, lite salami fr\u00e5n den lokala butiken samt en massa inspiration till de fantastiskt goda, men \u00e4ven enkla pastar\u00e4tterna som jag tycker \u00e4r s\u00e5 typiskt f\u00f6r Italien. Allt du beh\u00f6ver \u00e4r bra r\u00e5varor och lite tid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00e4l hemma igen efter skidsemestern i Aosta-dalen (Gressoney n\u00e4rmare best\u00e4mt) har den stukade handen l\u00e4kt s\u00e5 pass att jag kan anv\u00e4nda tangentbordet n\u00e5gorlunda bekv\u00e4mt igen. \u00c5kte snowboard gjorde jag s\u00e5klart hela tiden! Detta trots att att envetet sn\u00f6ov\u00e4der f\u00f6rs\u00f6kte stoppa oss de sista dagarna. F\u00f6rutom skid- och snowboard\u00e5kning s\u00e5 har veckan best\u00e5tt av goda \u00f6l [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,12,18,5],"tags":[80,116,346,119,61,348,48],"class_list":["post-1596","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mat","category-resa","category-tips","category-utfors","tag-inspiration","tag-italien","tag-mat","tag-ost","tag-pasta","tag-resa","tag-restaurang"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1596"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1599,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1596\/revisions\/1599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}