{"id":1519,"date":"2010-03-10T22:00:44","date_gmt":"2010-03-10T21:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=1519"},"modified":"2010-03-12T23:38:04","modified_gmt":"2010-03-12T22:38:04","slug":"kottleverans-fran-ullalva-gard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=1519","title":{"rendered":"K\u00f6ttleverans fr\u00e5n Ull\u00e4lva g\u00e5rd!"},"content":{"rendered":"

P\u00e5 senare tid har jag f\u00f6rs\u00f6kt att k\u00f6pa mer ekologiskt k\u00f6tt samt n\u00e4rproducerat k\u00f6tt fr\u00e5n djur som f\u00e5r g\u00e5 ute s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt. Sambon suckar lite ibland n\u00e4r jag jagar runt p\u00e5 aff\u00e4rerna och jag f\u00f6rst\u00e5r honom. Det \u00e4r inte alltid l\u00e4tt att f\u00e5 tag p\u00e5 detta ekologiska k\u00f6tt utan att leta sig f\u00f6rd\u00e4rvad, bli irriterad \u00f6ver d\u00e5ligt utbud och bli ruinerad p\u00e5 kuppen! <\/p>\n

P\u00e5 grund av allt detta har jag letat runt efter ekologiska k\u00f6tt-producenter i \u00d6sterg\u00f6tland, f\u00f6r att kunna k\u00f6pa k\u00f6tt direkt fr\u00e5n bonden. S\u00e5 glad blev jag d\u00e5 n\u00e4r jag hittade Ull\u00e4lva g\u00e5rd<\/a>, bara n\u00e5gra mil utanf\u00f6r \u00d6sterg\u00f6tland! De f\u00f6der upp KRAV-m\u00e4rkta djur som efter slakt h\u00e4ngm\u00f6ras i en vecka, styckas av deras egen styckm\u00e4stare och sedan levereras hem till dig! Man f\u00e5r d\u00e5 en halv (om man inte vill ha mer d\u00e5) kalv, som v\u00e4ger ca 55 kg utan ben. F\u00f6r att detta skulle f\u00e5 plats i v\u00e5r lilla l\u00e4genhets-frys delade vi denna halva med ett par k\u00e4ra v\u00e4nner. En kvart till oss allts\u00e5!<\/p>\n

\"Stora<\/a>
\n

Riktigt stora fina stekar blir det!<\/center><\/em><\/p>\n

\"F\u00e4rs<\/a>

K\u00f6ttf\u00e4rs i massor!<\/center><\/em><\/p>\n

Kv\u00e4llen har d\u00e4rf\u00f6r \u00e4gnats \u00e5t att dela upp fransyskor, bogar och entrecote, skivat biff, v\u00e4gt upp k\u00f6ttf\u00e4rs och gjort i ordning hamburgare till sommarens grillkv\u00e4llar (vilket P gjorde med stor precision och entusiasm), samtidigt som jag paketerade och m\u00e4rkte. Sambon snodde \u00e5t sig n\u00e5gra hekto av de drygt 22 kg f\u00e4rs vi fick, och gjorde en fantastisk k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s. Om det beror p\u00e5 k\u00f6ttet eller sambon l\u00e5ter jag vara osagt, men det lovar gott inf\u00f6r framtida middagar. Nu n\u00e5gra timmar senare \u00e4r frysen fylld och magen m\u00e4tt och vi har f\u00f6rmodligen k\u00f6tt fram till sommaren och lite mer d\u00e4rtill. Och jag kan forts\u00e4tta \u00e4ta k\u00f6tt med lite b\u00e4ttre samvete!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P\u00e5 senare tid har jag f\u00f6rs\u00f6kt att k\u00f6pa mer ekologiskt k\u00f6tt samt n\u00e4rproducerat k\u00f6tt fr\u00e5n djur som f\u00e5r g\u00e5 ute s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt. Sambon suckar lite ibland n\u00e4r jag jagar runt p\u00e5 aff\u00e4rerna och jag f\u00f6rst\u00e5r honom. Det \u00e4r inte alltid l\u00e4tt att f\u00e5 tag p\u00e5 detta ekologiska k\u00f6tt utan att leta sig f\u00f6rd\u00e4rvad, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[94,3,18],"tags":[92,90,93,346,91],"class_list":["post-1519","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kott-mat","category-mat","category-tips","tag-kalv","tag-kott","tag-krav","tag-mat","tag-ullalva-gard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1519"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1526,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1519\/revisions\/1526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}