{"id":1507,"date":"2010-03-08T19:11:31","date_gmt":"2010-03-08T18:11:31","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=1507"},"modified":"2010-03-08T19:11:31","modified_gmt":"2010-03-08T18:11:31","slug":"premiar-for-hemlagad-meze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=1507","title":{"rendered":"Premi\u00e4r f\u00f6r hemlagad Meze"},"content":{"rendered":"

Jag har l\u00e4nge varit sugen p\u00e5 att testa att g\u00f6ra egna meze-r\u00e4tter och tyckte att min f\u00f6delsedagsfest var ett ypperligt tillf\u00e4lle. Vilka \u00e4r inte b\u00e4ttre att experimentera p\u00e5 \u00e4n sina goda v\u00e4nner? Jag f\u00f6rs\u00f6kte h\u00e5lla mig till ett enhetligt tema, men det blev tillslut en litet mishmash av grekiskt, libanesiskt och en touch av Nordafrika, men gott blev det hursom!<\/p>\n

Efter att ha tillbringat en hel dag i k\u00f6ket kan jag ge ett litet tips: var n\u00e5gra stycken som hj\u00e4lper till att laga maten (mycket trevligt ocks\u00e5), alternativt kan man f\u00f6rbereda lite mer dagarna innan. Det blev ganska hektiskt med andra ord, och v\u00e4l uppdukat h\u00f6gg vi in p\u00e5 maten s\u00e5 snabbt att det inte fanns en chans till att f\u00e5nga den p\u00e5 bild. Som tur var blev det lite mat \u00f6ver, s\u00e5 vi fick lunch dagen efter och en chans till fotografering.<\/p>\n

D\u00e5 flera av r\u00e4tterna var utanf\u00f6r min “comfort zone” s\u00e5 f\u00f6ljde jag de recept jag hittade ganska noggrant. De plockades fr\u00e5n h\u00f6ger och v\u00e4nster, och jag l\u00e4nkar helt sonika till de sidor jag tog mina recept.<\/p>\n

\"Mezetallrik<\/a><\/p>\n

Bland det som blev kvar dagen efter (vilket f\u00f6rhoppningsvis inte betyder det som blev mindre gott) hittar vi vinbladsdolmar<\/a> och k\u00f6ttf\u00e4rspiroger<\/a>, bakade med denna<\/a> deg. Jag gjorde \u00e4ven n\u00e5gra vegetariska som inneh\u00f6ll fr\u00e4sta champinjoner, vitl\u00f6k och bladspenat kryddade med spiskummin och paprikapulver. En tabouhle<\/a> med massa bladpersilja, morotsdipp (f\u00f6renklad variant av detta<\/a> recept) och lite oliver. <\/p>\n

F\u00f6r \u00f6vrigt serverades \u00e4ven sm\u00e5 kebab-spett<\/a>, fast p\u00e5 \u00e4lg, en b\u00f6ndipp med avokado, som \u00e4r precis som denna avokadohoummus<\/a>, fast med blandade b\u00f6nor ist\u00e4llet (ja, det blev ett felk\u00f6p), fetaostfyllda paprikor och orientaliskt tunnbr\u00f6d. <\/p>\n

\"Baklava\"<\/a><\/p>\n

Till efterr\u00e4tt slog jag till med baklava (jag \u00e4r en sucker f\u00f6r s\u00f6tsliskiga saker), som jag gjorde ungef\u00e4r efter detta<\/a> recept. Missade mandelmassan och tog ist\u00e4llet 1 dl mandel och lite mer socker. Det blev riktigt bra, men jag undrar om man inte ska sk\u00e4ra rutorna innan man gr\u00e4ddar, f\u00f6r att slippa allt fnas…. <\/p>\n

Summa sumarum s\u00e5 blev det v\u00e4ldigt gott och inte alls s\u00e5 kr\u00e5ngligt som jag t\u00e4nkte mig. Jag har helt enkelt f\u00e5tt blodad tand, s\u00e5 det upp! Det kommer s\u00e4kerligen mer meze fram\u00f6ver!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag har l\u00e4nge varit sugen p\u00e5 att testa att g\u00f6ra egna meze-r\u00e4tter och tyckte att min f\u00f6delsedagsfest var ett ypperligt tillf\u00e4lle. Vilka \u00e4r inte b\u00e4ttre att experimentera p\u00e5 \u00e4n sina goda v\u00e4nner? Jag f\u00f6rs\u00f6kte h\u00e5lla mig till ett enhetligt tema, men det blev tillslut en litet mishmash av grekiskt, libanesiskt och en touch av Nordafrika, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,30,3,38,43],"tags":[75,89,87,346,86,88],"class_list":["post-1507","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-efterratt","category-festligt","category-mat","category-snacks-o-annat-smatt","category-vegetariskt","tag-fodelsedag","tag-fest","tag-libanesiskt","tag-mat","tag-meze","tag-plockmat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1507"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1518,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1507\/revisions\/1518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}