{"id":1368,"date":"2010-01-27T19:12:30","date_gmt":"2010-01-27T18:12:30","guid":{"rendered":"http:\/\/lotta.hellstrom.st\/blog\/?p=1368"},"modified":"2010-01-27T19:12:30","modified_gmt":"2010-01-27T18:12:30","slug":"rejal-mat-for-ett-rejalt-snovader","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/?p=1368","title":{"rendered":"Rej\u00e4l mat f\u00f6r ett rej\u00e4lt sn\u00f6v\u00e4der"},"content":{"rendered":"

Det sn\u00f6ar riktigt ordentligt igen, till och med h\u00e4r nere i s\u00f6der. Jag gillar verkligen sn\u00f6n, men \u00f6nskar att den kunde spridas lite mer j\u00e4mnt \u00f6ver vintrarna ist\u00e4llet f\u00f6r att allt kommer nu och vi f\u00e5r fem gr\u00f6na vintrar p\u00e5 rad sen. Men nu n\u00e4r vintern verkar stanna ett tag till s\u00e5 \u00e4r det bara att stoppa undan planerna f\u00f6r v\u00e5rinspirerad mat och forts\u00e4tta med den rej\u00e4la maten. Lasagne g\u00f6r vi ganska ofta h\u00e4r hemma och f\u00f6rs\u00f6ker variera oss en del med k\u00f6ttf\u00e4rs, kyckling, viltskav och vegetarisk. H\u00e4r \u00e4r en ganska klassisk variant med en helt oemotst\u00e5ndlig k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s och en bechamels\u00e5s med spenat och getost. Det kan ju bara inte g\u00e5 fel!<\/p>\n

K\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5sen blir som godast om den f\u00e5r puttra riktigt l\u00e4nge, och blir n\u00e4stan godare om den f\u00e5r st\u00e5 \u00f6ver natten. G\u00f6r g\u00e4rna en dubbel sats och frys in! Veckosallad \u00e4r v\u00e4ldigt gott till, och passar ocks\u00e5 bra s\u00e5h\u00e4r p\u00e5 vintern.<\/p>\n

\"Lasagne\"<\/a><\/p>\n

K\u00f6ttf\u00e4rslasagne med spenat och chevr\u00e9<\/h2>\n

K\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s<\/strong>
\n300 g n\u00f6tf\u00e4rs
\n1 gul l\u00f6k
\n2 vitl\u00f6ksklyftor
\n3 stj\u00e4lkar blekselleri
\n2 mor\u00f6tter
\n500 g krossade tomater
\n2 dl r\u00f6tt vin
\n10 st basilikablad
\n2 msk rapsolja
\n2 tsk salt
\n1 nypa socker<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/em><\/strong>
\nFinhacka l\u00f6k och vitl\u00f6k, sk\u00e4r sellerin i tunna strimlor, skala och riv mor\u00f6tterna. Bryn n\u00f6tf\u00e4rsen i oljan och finf\u00f6rdela den, tills\u00e4tt l\u00f6k, mor\u00f6tter och selleri och l\u00e5t detta fr\u00e4sa med. Tills\u00e4tt tomater, vin, basilika, salt och socker och l\u00e5t puttra minst 30 minuter. <\/p>\n

B\u00e9chamels\u00e5s<\/strong>
\n2 msk sm\u00f6r
\n2 msk mj\u00f6l
\n7 dl mj\u00f6lk
\n200-300 g hackad spenat (fryst)
\n100 g chevr\u00e9
\nsalt, peppar<\/p>\n

ca 300 g lasagneplattor
\nparmesanost<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r:<\/strong><\/em>
\nSm\u00e4lt sm\u00f6ret i en kastrull. Tag av kastrullen av v\u00e4rmen, vispa ner mj\u00f6let och tills\u00e4tt lite av mj\u00f6lken under omr\u00f6rning. S\u00e4tt tillbaka kastrullen p\u00e5 plattan, tills\u00e4tt resten av mj\u00f6lken under omr\u00f6rning, l\u00e5t koka upp och sjud sedan n\u00e5gra minuter. L\u00e4gg i chevr\u00e9n och den frysta spenaten och l\u00e5t allt sm\u00e4lta. Smaka av med salt och peppar. <\/p>\n

Bred ut lite b\u00e9chamels\u00e5s i botten p\u00e5 en ugnsform, l\u00e4gg p\u00e5 ett lager lasagneplattor. Varva sedan k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s, b\u00e9chamels\u00e5s och plattor, avsluta med b\u00e9chamels\u00e5s och riv \u00f6ver parmesan. Gr\u00e4dda i 225 grader ca 40 minuter. L\u00e5t g\u00e4rna st\u00e5 ett tag innan servering. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det sn\u00f6ar riktigt ordentligt igen, till och med h\u00e4r nere i s\u00f6der. Jag gillar verkligen sn\u00f6n, men \u00f6nskar att den kunde spridas lite mer j\u00e4mnt \u00f6ver vintrarna ist\u00e4llet f\u00f6r att allt kommer nu och vi f\u00e5r fem gr\u00f6na vintrar p\u00e5 rad sen. Men nu n\u00e4r vintern verkar stanna ett tag till s\u00e5 \u00e4r det bara […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,29,3],"tags":[],"class_list":["post-1368","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-husman","category-kottfars","category-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1368"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1374,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions\/1374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lotta.agholme.se\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}